農業生産法人有限会社金城ミート Agricultural production corporation Ltd. KinjoMeat

養豚から販売までの一貫経営。
純血アグーの鳴き声以外は食べつくす、ものづくりと食肉の総合販売。

　弊社では沖縄県内から集めた黒豚に沖縄県家畜改良協会のDNA検査を行い、琉球在来豚（アグー）の血統証明書を取得した豚を育て、優良遺伝子の選別を行いました。その親豚から産まれ、自社オリジナルの飼料で仕上げた豚のみを、血統証明書を添付して金城アグーとして販売します。
　自家シークァーサー絞り粕乳酸発酵飼料を使った独自配合飼料を給餌。一般豚の２倍以上（10～15ヶ月）の歳月とこだわりをかけて、赤身率が良く旨味のある赤身肉、さらりとしたくちどけの良い甘味の高い脂身の豚に仕上げました。　さらにオゾン水で殺菌した枝肉を恒温高湿庫で熟成し、解体肉を真空殺菌シュリンク包装。肉の柔らかさ、旨み成分（アミノ酸）、安全性を高める処置を行っております。生産した金城アグーのすべての部位を使い切る製品生産・販売展開しています。
　また一般の冷凍食品の総合販売やBBQセット等もございます。